Натуральные и полезные приправы для выращивания дома

Свежие травы относительно легко выращивать дома, даже если вы никогда раньше не занимались садоводством. Есть большая разница во вкусе между свежими и сушеными травами, но это не единственная причина выращивать их самостоятельно.

Подумайте о том, как эти невероятные ароматы могут помочь вам сохранить здоровье, отказавшись от масла и сливок при приготовлении пищи, и как наличие нескольких растений может помочь вам сэкономить деньги в продуктовом магазине. Вот несколько замечательных трав, которые можно выращивать дома, и несколько советов, как это сделать.

Как выращивать травы в помещении

Если у вас есть открытый сад, это прекрасно, но вы также можете выращивать те же самые травы в помещении в небольших горшках или оконных ящиках. Джейми Оливер предлагает покупать травы в горшках в супермаркете или садовом центре, если вы новичок. Если у вас есть зеленый перец, вы также можете попробовать выращивать их из семян. Свежие травы в доме полезны для вашего здоровья, вашего бюджета и ваших вкусовых рецепторов. Это отличные травы, которые можно выращивать дома.

Оливер рекомендует выбирать контейнеры с хорошим дренажем, чтобы ваши травы не заболачивались, и использовать компост, разработанный специально для посадки в небольших контейнерах. Вам нужно ежедневно поливать травы. Регулярная обрезка помешает им цвести или цвести. Заваренные травы не такие вкусные. Срезая травы сверху, когда вы их используете, это работает хорошо.

Убедитесь, что у них есть хороший источник света, например, подоконник, выходящий на юг. Как объясняют садоводы, вы также можете выращивать травы в террариуме в помещении. Другие варианты включают оконные ящики для выращивания в палатках и закрытых теплицах. Planet Natural предлагает использовать люминесцентные лампы, чтобы помочь растениям расти зимой и убедиться, что травы производят масла, которые придают им их аромат.

Если вы выращиваете травы на открытом воздухе, вы можете срезать их по мере необходимости, но в конце сезона вы можете собрать то, что осталось, и сохранить его.

Сохранение и хранение трав

Вы можете отрезать все пригодные для использования листья и использовать кухонный дегидратор, настроенный на температуру от 95 до 115 градусов по Фаренгейту (до 125 градусов для более высокой влажности), чтобы высушить их перед хранением в герметичных контейнерах, говорит Национальный центр по хранению продуктов в домашних условиях. Вы можете связать более питательные травы, такие как розмарин, тимьян и петрушка, в пучки, а затем повесить их вверх дном для сушки на воздухе.

Вы также можете заморозить травы, чтобы сохранить их. The Kitchn предлагает заморозить их в масле, чтобы уменьшить потемнение и пригорание в морозильной камере. Нарежьте травы и положите их в формочку для кубиков льда, затем смажьте их маслом и поместите в морозильную камеру. Этот метод лучше всего работает с более питательными травами.

Лучшие травы для выращивания дома

По словам Томпсона и Моргана, многие травы растут как на открытом воздухе, так и в помещении, но зеленый лук, петрушка, базилик, кориандр, майоран, укроп и мята особенно подходят для выращивания в помещении. Bonnie Plants добавляет, что базилик может быть немного привередлив к температуре, поэтому не оставляйте базилик на подоконнике, где ночью становится холодно.

Итак, какие травы лучше всего выращивать дома? Лучший ответ на это — «те, которыми вы пользуетесь постоянно!»